移动装置需要靠近饮用水源。
移动式船舱的储存容量有限，船上可能没有永久的淡水供应。淡水供应对于准备食物、洗手和食物以及对工作表面和高接触区域进行消毒是必不可少的。
移动装置需要靠近卫生间和洗手站。
移动单位没有空间为员工提供合适的卫生间。由于我们不希望任何员工长 whatsapp 数据库时间不使用设施，因此在停车和寻找公共设施时，强烈建议您提前获得企业主的许可才能使用他们的设施。
所有食物和设备必须放在单位内。允许的开放式木炭烤架除外。
为了最大限度地降低食源性疾病、天气或害虫污染，甚至食品恐怖主义的风险，食品和供应品必须始终处于操作员的控制之下。这意味着，无论菜单上有什么，都必须完全在您的餐车内准备。
仅可使用一次性餐具。
作为餐车经营者，您需要专注于快速提供美味的食物。提供一次性餐具可以同时满足两个要求，因为您不必担心洗多余的餐具，而顾客在吃完饭后也不必担心整理餐具。
必须每 24 小时定期清洁、消毒和杀菌一次该装置。
由于卡车要经过各种天气环境，因此必须确保车内的食物可以安全食用。卡车的所有食物准备区域和高接触点每天都应进行彻底清洁、消毒和杀菌。
在营业时间内不断监测单位内部和周围是否有害虫。
众所周知，人们喜欢食物……但虫子、鸟类和害虫也喜欢。这些飞虫、鸟类和行走的害虫会带来大量污染物。保持单位和外部服务区清洁卫生将阻止虫子和害虫进入。