不知道是因为鸡腿肉还是用了白味噌调味

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surovy113
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Joined: Sat Dec 21, 2024 3:24 am

不知道是因为鸡腿肉还是用了白味噌调味

Post by surovy113 »

然后,撒上一些土豆淀粉。之后,要么用铺了烘焙纸的盘子,要么用我常用的烤箱烤架。最后,作为moco的技巧,我会淋上一些橄榄油。(没什么特别的。)

放入烤箱200度烤25分钟

烤箱温度200度,时间25分钟。无需预热即可开始。25分钟后,炸鸡应该就做好了。

对了,我平时用的烤箱是东芝的Stone Oven Dome,如果对Stone Oven Dome感兴趣的话,可以参考一下评测文章(烤面包最强的Stone Oven Dome在这里)。

炸鸡式菜肴完成

是的,有点像炸鸡!可能是因为调味料的原因,也可能是我火候控制不好,有点焦了,颜色 ws 粉丝 也有点深,不过结果还不错。至于味道,比我想象的要好!

不过,因为没用油炸,所以面糊软塌塌的,就像微波炉炸鸡一样。而且,咸度也不够。或许再加点盐会更好。

不知为何,它却有种温和的白鱼味道。

虽然是鸡肉,但吃起来却有白鱼的味道。油腻的白鱼散发着柔和的油脂香味。最终也呈现出了类似的柔和口感。

也许是因为用了白味噌,味道发生了变化。还有,我个人很喜欢用白味噌和菅木屋的汤汁混合的蘸酱。我觉得如果再稍微调整一下,它就成了最适合蔬菜条的酱汁了。

如果你出生在日本,应该没人会不喜欢“火锅”吧?在寒冷的冬天,火锅绝对是最佳选择。或许有人会误以为,火锅不一定要和一大群人一起吃,你也可以一个人享用。

然而,普通的陶锅太大,一个人用不了。而且普通的陶锅又不能用在电磁炉上。所以这次我买了一个单人用的锅,还买了一个时尚的、可以电磁炉用的锅。
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