আতিথেয়তা আমাদের ডিএনএর অংশ। এটি আমাদের হলমার্কের অংশ এবং নতুন গ্যাস্ট্রোনমির উত্থান নিঃসন্দেহে, স্পেন ব্র্যান্ডের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভ।
এবং আমি আপনাকে যা বলছি তা অত্যুক্তি নয়। আপনি কি জানেন বিশ্বের প্রাচীনতম রেস্টুরেন্ট আমাদের দেশে আছে? মাদ্রিদে, বিশেষ করে। বার উল্লেখ না; প্রতি সামান্য 200 জনের বেশি বাসিন্দা আমাদের একটি আছে.
কিন্তু এমন একটি প্রতিযোগিতামূলক সেক্টরে এবং যেখানে আমরা একটি রেফারেন্স, একটি অসামান্য আতিথেয়তা শিল্প হতে, আপনার কাজের প্রতি উত্সাহী হওয়ার পাশাপাশি, আপনাকে মূল পয়েন্টগুলিতে খুব ভালভাবে প্রস্তুত থাকতে হবে যা আপনার ব্যবসার জন্য প্রিয় মরূদ্যান করে তুলবে। আপনার ক্লায়েন্ট.
আপনার আতিথেয়তা প্রতিষ্ঠানের সাথে আলাদা হওয়ার জন্য মূল পয়েন্টগুলিতে ফোকাস করুন
বিবরণ আপনাকে সংজ্ঞায়িত করে
বিস্তারিত ফোকাস করুন এবং তাদের সঙ্গে sensations অনুপ্রাণিত. বিশদ বিবরণগুলি আপনার সম্পর্কে কথা বলে এবং আপনার ক্লায়েন্টদের প্রতি আপনার উত্সর্গ দেখায় এবং এটি গ্রাহকের আনুগত্য তৈরির জন্য আপনার সর্বশ্রেষ্ঠ সম্পদগুলির মধ্যে একটি হবে।
আপনার এলাকায় সফল স্থান সম্পর্কে চিন্তা করুন. তাদের সকলের মধ্যে, সজ্জা কুয়েত কোড নাম্বার একটি মৌলিক ভূমিকা পালন করে যা তাদের ব্যক্তিত্ব দেয় এবং প্রবণতার একটি সত্যিকারের প্রদর্শনীতে পরিণত করে। গ্রামীণ বা ভিনটেজ বিবরণ সহ সবচেয়ে স্বাচ্ছন্দ্য থেকে সবচেয়ে আভান্ট-গার্ড পরিবেশ পর্যন্ত, এগুলি আপনার ব্যবসার চাহিদাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
সেবার শ্রেষ্ঠত্ব অনুসরণ করুন
পরিষেবাতে একটি "স্লিপ" এর কারণে আপনি কোনও গ্রাহক হারাতে পারবেন না, তবে আমরা নির্দোষ নই। যাইহোক, এমন কিছু ঘাটতি রয়েছে যা আপনি সহজেই এবং প্রায় বাড়ি ছাড়াই কাটিয়ে উঠতে পারেন।
আমি ভাষা উল্লেখ করছি এবং এই সেক্টরে পেশাদারদের জন্য তাদের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। এবং যে কেউ প্রতিযোগিতামূলক হতে চায়, এবং আমি বুঝতে পারি যে এটি প্রত্যেকের জন্য, একটি দ্বিতীয় বা এমনকি তৃতীয় ভাষার জ্ঞান থাকা অপরিহার্য।
এটি দ্বিভাষিক হতে হবে না, কিন্তু এটি একটি কথোপকথন বজায় রাখতে এবং কিছু সাবলীলতার সাথে যোগাযোগ করতে সক্ষম হওয়া প্রয়োজন। যেকোন ক্লায়েন্টকে কীভাবে সঠিকভাবে সেবা দিতে হয়, তারা যেখান থেকেই হোক না কেন, তা জানা যে কোনো ভালো হোটেল মালিকের শেখার প্রক্রিয়ার অংশ, তাই তাদের প্রয়োজনের জন্য পর্যাপ্ত এবং নির্দিষ্ট প্রশিক্ষণ খোঁজা অপরিহার্য।
আমাদের কোর্সের সাথে ইংরেজী শেখার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি আমরা আপনাকে দেব । সেগুলির সবকটিই আতিথেয়তা সেক্টরের পেশাদারদের জন্য ডিজাইন এবং ডিজাইন করা হয়েছে, তাই প্রথম মুহূর্ত থেকেই আপনি যা শিখছেন তা অনুশীলন করতে সক্ষম হবেন।
কিন্তু এছাড়াও, আপনি যদি পেশাদার হতে চান এবং আপনার ক্লায়েন্টদের সর্বোত্তম সম্ভাব্য পরিষেবা অফার করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই আপনার কাজ করার পদ্ধতির উন্নতিতে বিশেষ আগ্রহ রাখতে হবে। আপনি যদি একজন ওয়েটার হন, আপনি প্রতিষ্ঠানের মহান হোস্ট এবং সন্তুষ্ট গ্রাহক অর্জনের দায়িত্ব আপনার এবং আপনার দক্ষতার উপর পড়বে।
যে কোনো অপ্রত্যাশিত ঘটনাকে কীভাবে সমাধান করা যায় এবং ক্লায়েন্টদের সঠিকভাবে পরিবেশন করা যায় তা জানাই হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রিতে একজন ভালো পেশাদারকে আলাদা করে দেয় যিনি "শুধুমাত্র অতিক্রম করছেন"। কাউন্টারের পিছনে হোক বা টেবিলে পরিবেশন করা হোক না কেন, গ্রাহকের সাথে আমাদের সম্বোধন করার পদ্ধতিতে অবশ্যই শিল্প থাকতে হবে, কীভাবে সুরে কথোপকথন শুরু করতে হয় এবং বিশদ প্রেমিক হওয়া উচিত। এই সমস্ত এবং অন্যান্য অনেক দক্ষতা হল যা আমরা আমাদের কোর্সে পরিচর্যা এবং পরিষেবা কৌশলগুলির নির্দিষ্ট প্রশিক্ষণের সাথে কভার করি যা আপনাকে শ্রেষ্ঠত্ব অর্জনে সহায়তা করবে।
আতিথেয়তা কর্মীদের ডিজিটাল প্রশিক্ষণ
প্রতিযোগিতা থেকে নিজেকে আলাদা করুন এবং ব্যক্তিগত হোন
কয়েক মিনিট আগে, আমি সংবাদপত্রে পড়েছিলাম যে স্বাক্ষর বার্গার আমার শহরে একটি সাফল্য। এটা সম্পর্কে চিন্তা করুন. আমরা একটি হ্যামবার্গারের মতো একটি পণ্যের জন্য আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক যা আমরা কোথাও কম দামে পেতে পারি।
কিন্তু কেন? সত্য হল যে এটি শুধুমাত্র হ্যামবার্গার, বা এর গুণমান বা রুটিতে বিভিন্ন বীজের পরিমাণ সম্পর্কে নয় যেখানে এটি আপনাকে পরিবেশন করা হয়। এটি সেই স্থানের পরিবেশ, এর চিত্র, বার্গারটি আপনার টেবিলে কতটা নিখুঁতভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে সে সম্পর্কেও।
অভিজ্ঞতা তৈরি করার চেষ্টা করুন। আপনার ক্লায়েন্ট এর কল্পনা পেতে আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন. স্পেশালাইজ তাদের অনুভব করুন।
আপনার দোকানে যা কিছু ঘটে তা আপনাকে বিক্রি করতে এবং যোগাযোগ করতে সহায়তা করে। এটিতে আপনার নিজস্ব মানগুলি প্রকাশ করুন এবং এটি সর্বাধিক ব্যক্তিগতকৃত করুন।
কখনও কখনও একটি নিখুঁতভাবে সজ্জিত জায়গা তৈরি করার জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা করা হয় এবং এটিকে মানবিক করার দিকে সামান্য মনোযোগ দেওয়া হয়; এবং আপনার প্রস্তাবকে মানবিককরণ আপনাকে ক্লায়েন্টদের কাছাকাছি নিয়ে আসবে এবং এর অর্থ হবে যে, একটি "সুন্দর" জায়গায় কাজ করার পাশাপাশি, আপনি আত্মার সাথে এমন জায়গায় কাজ করবেন।
খ্যাতিও অনলাইনে!
একটি আতিথেয়তা ব্যবসায় এমন অনেক বিবরণ রয়েছে যা আপনার ইমেজ এবং আপনার লাভকে প্রভাবিত করে। এটি একটি ছোট পারিবারিক ব্যবসা হোক না কেন, একটি "তারকা" রেস্তোরাঁ বা একটি খাদ্য ট্রাক, নিশ্চিত করুন যে আপনি কোন আলগা প্রান্ত ছেড়ে যাবেন না।
পরিস্থিতির মধ্যে পান। আপনার একজন ক্লায়েন্ট আসে এবং তাদের পানীয় অর্ডার করে। এটা কোন ব্যাপার না এটা সম্পর্কে কি. এটি একটি কফি বা বিশ্বের সবচেয়ে বিস্তৃত থালা কিনা ব্যাপার না. সম্ভবত, আপনি যা দেখেন তা পছন্দ করলে আপনি তাদের যেকোনও একইভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবেন: একটি ছবি তুলুন!
এটা চমত্কার, আপনি কি মনে করেন না? হয়তো আপনি এখনও মনে করেন যে এটি একটি বিট অযৌক্তিক, কিন্তু এটি একটি চমত্কার বিপণন এবং প্রচারমূলক কর্ম যা থেকে আপনি উপকৃত হচ্ছেন এবং সম্পূর্ণ বিনামূল্যে! এই গ্রাহক আপনি তার সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে তাকে যা পরিবেশন করেছেন তা বিশ্বের সাথে শেয়ার করছেন এবং সম্ভবত তিনি এটিকে ভূ-অবস্থান করছেন এবং স্পষ্টভাবে আপনাকে উল্লেখ করেছেন৷
এবং আমরা প্রায় সব কিছুর ছবি করি যা আমরা খাই, হ্যাঁ, যতক্ষণ না এটি যত্ন সহকারে উপস্থাপন করা হয়। এবং কৌশলটি আপনাকে সাহায্য করার জন্য, আমাদের একটি নির্দিষ্ট কোর্স রয়েছে যাতে আপনি মার্কেটিং সম্পর্কে শিখতে পারেন এবং আপনার খাবারের সেরা চিত্র দিতে পারেন।
নিজেকে দৃশ্যমান করুন
একটি ভাল অবস্থান অপরিহার্য কিন্তু এটি পাওয়া খুবই জটিল এবং কখনও কখনও প্রায় অপ্রাপ্য৷ সমাধান? তার মধ্যে একটি হল ইন্টারনেট কিন্তু সেখানে থাকার জন্য ইন্টারনেটে উপস্থিত থাকা আপনার সমস্যার সমাধান নয়। আপনি আপনার দোকানে যে মানগুলি প্রকাশ করেন সেই মানগুলির সাথে আপনাকে বিক্রি এবং যোগাযোগ করতে শিখতে হবে । এটি পাওয়া যতটা জটিল মনে হয় ততটা জটিল নয়; অনলাইন বিশ্বে দৃশ্যমানতা অর্জনের জন্য সেই প্রথম গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলি নেওয়ার জন্য আপনাকে গাইড করার জন্য একজনের প্রয়োজন। ইন্টারনেট আপনাকে যে সুযোগ দেয় তার সদ্ব্যবহার করুন কারণ একটি বোতামের ক্লিকে যোগাযোগ করা এবং আরও বেশি লোকের কাছে পৌঁছানো এত সহজ ছিল না।
ডিজিটাল মার্কেটিং কৌশল শিখুন এবং আপনি সঠিক বোতামে আঘাত করবেন যাতে আপনার বিষয়বস্তু এবং পণ্যগুলি আপনার সম্ভাব্য ক্লায়েন্টদের কানে মিউজিক হয়।